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川北涼粉的汁怎麼調

知識 更新时间:2024-12-26 10:09:34

  材料:

  黑豆豉100克,郫縣豆瓣50克,姜末5克,白糖10克,味精少量,水澱粉5克。

  制作方法:

  1、将黑豆豉和郫縣豆瓣分别剁碎。

  2、鍋燒熱放油,将郫縣豆瓣放入炒香。

  3、放入黑豆豉和姜末炒香。

  4、加入糖、味精調味,用水澱粉勾芡即可,晾涼後即可作為涼粉調料。

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