人們常說控糖要多吃蔬菜，少吃主食，不過有專家說蔬菜中的含糖量非常高，主食中同樣具有的低糖主食，随着人的年齡增長，身體中的血糖越來越高，必須要嚴格控制自己的飲食，如果沒有好好控制自己的飲食，就會給身體健康帶來非常大的影響，今天教大家做一道好吃的菜肴，這道菜肴就是紅燒蘿蔔。
蘿蔔中具有豐富的維生素C與各種微量元素，多吃能夠補充身體需要的營養成分，不僅能夠提高身體免疫力，還能夠促進消化，但隻不過很多人都不會吃蘿蔔，烹饪蘿蔔需要掌握一定的技巧，如果沒有掌握技巧，就會導緻烹饪出來的蘿蔔具有苦味，這樣做出來的蘿蔔就不好吃了，現在就一起來看看好吃的紅燒蘿蔔具體怎麼做。
首先将蘿蔔用清水沖洗幹淨，然後将蘿蔔的皮起吊，接着将蘿蔔放在案闆上切成塊，這裡大家注意一點，就是蘿蔔一定要焯水，如果蘿蔔沒有焯水，就會存在苦味，這樣做出來的蘿蔔就不好吃了。起鍋燒水，将切好的蘿蔔倒入鍋中，然後再加入适量花椒、适量白糖、切好的生姜片，接着就等白蘿蔔焯水10分鐘就可以控水撈出了，這樣可以徹底取出白蘿蔔的苦味，做出來的白蘿蔔也會更加好吃。
很多人焯水過程中都喜歡蓋上鍋蓋焖，這種做法其實是錯誤的，很多菜焯水過程中都可以用焖的方式，但是白蘿蔔千萬不能焖，因為蘿蔔經過焖煮以後，會導緻異味出現在蘿蔔上，這樣烹饪出來的蘿蔔口感會變得非常差，這樣做出來的蘿蔔就不好吃了。所以焯水過程中，蘿蔔一定要敞開了煮。
起鍋燒水，油溫燒至8成熟後，将切好的姜片、白芷、八角倒入鍋中翻炒，炒出香味後将焯過水的白蘿蔔倒入鍋中翻炒，接着再加入适量水，大家注意水不能加太多，隻要與蘿蔔持平就可以，如果加入的水太多，就會影響紅燒蘿蔔的口感，做出來的紅燒蘿蔔味道也會變得比較差。接着加入适量鹽、适量醬油、适量胡椒、适量蚝油翻炒均勻即可。
調料翻炒均勻後，接着使用小火炖煮15分鐘，美味又好吃的紅燒蘿蔔就做好，清炒的蘿蔔很多孩子都不喜歡吃，但是紅燒蘿蔔不同，味道鮮美，營養健康，小孩子非常喜歡吃，甚至有些孩子每天都鬧着吃，學會了多做給家人吃，保證能夠得到家人的稱贊，能夠有效提高人體的免疫力，讓家人身體更加健康。
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