一、食材用料:
熟狗肉250克、土豆三個、八角二個、香葉四片、草果一個、姜三片、蒜苗一根、老抽少許、生抽适量、鹽少許、雞精少許、小辣椒二個。
二、做法及步驟:
1、熟狗肉切片待用;
2、土豆切塊泡水待用;
3、香葉、草果、姜片洗淨,蒜苗切段備用;
4、熱鍋倒油把姜、八角、草果、香葉、爆香;
5、聞到配料香味後倒入土豆,大火翻炒到土豆微黃,再倒入适量老抽、生抽、鹽;
6、倒入狗肉翻炒,加二碗水,中火焖煮十五分鐘;
7、收汁後倒入蒜苗、辣椒和雞精翻炒均勻即可。
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