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如何做油悶菠菜

知識 更新时间:2024-12-25 22:55:30

  油焖波菜的關鍵是油的火候。一般認為油必須八成熱以上才可以。

  具體做法是:

  1、選嫩菠菜适量,除去根和黃葉;

  2、将菠菜洗淨涼幹,切成一寸長的段;

  3、取色拉油200克,燒至8成熱,然後将菠菜倒入,8到10秒撈出;

  4、将菠菜控淨殘油,放入盆内,加鹽和味精拌勻,盛盤即可食用。

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