斐林試劑可以鑒定核糖。核糖為非還原性糖,半乳糖為還原性糖。斐林試劑會與還原性糖發生反應,生成磚紅色沉澱,而非還原性糖不可。
核糖是一種五碳醛糖,一般常見的型态為D核糖。是RNA的組成物之一,也是ATP及NADH等生化代謝所需分子的原料。由赤藓糖的聚合所得來;當RNA水解後,可以得到核糖、堿基和磷酸。同時也是一種單糖。
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