炸過帶魚的油可以把其中一部分油預留出來,下次摻入新油繼續做炸帶魚用,另一部分制作成料油,用來炒菜或者拌菜,香味特别濃郁,這屬實是一種變廢為寶的最好辦法。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。
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