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為何我做的榴蓮千層皮口感發硬

知識 更新时间:2025-01-31 07:22:13

  因為榴蓮千層皮在保存時沒有被密封,暴露在空氣中失水變硬。

  保證自制的榴蓮千層皮口感不會發硬的方法:

  1、嚴格參照正确的配方來做。

  2、餅烙好了之後疊在一起,放在密封的盒子裡,放置十分鐘再塗餡料。保持水分不流失,同時熱氣可以讓餅變得更軟。

  3、制作完成後保存要用密封的盒子,減緩千層皮失水變硬的速度。

  4、減少保存的時間,盡快将制作品食用完畢。

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