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手工和面做面包

知識 更新时间:2025-02-13 06:30:09

  手工和面做面包的做法

  原料:高粉150克、低粉30克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、水70克左右、雞蛋一個(50克左右)、黃油20克、老面100克。

  做法步驟:

  1、準備材料;

  2、在面粉之間弄個小洞,先把酵母溶化;

  3、然後除黃油外的所有材料揉成團;

  4、揉至表面光滑;

  5、取出一點面團,查看有些出膜;

  6、這時可以加軟化的黃油,最好用軟化的黃油;

  7、分三次加入,一段時間後會全部吸收;

  8、揉成相當光滑的面團,等待發酵完成即可。

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