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宜賓有哪些小吃

知識 更新时间:2024-11-25 11:32:23

  宜賓小吃有柏溪潮糕、李莊白肉、宜賓糟蛋、炖雞面、怪味雞、宜賓熏肉等等。

  1、“柏溪潮糕”又叫“柏溪糕點”,漢族糕類美食,以四川省宜賓縣柏溪鎮産的最為正宗。

  2、李莊白肉,全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,是四川宜賓曆史文化名鎮李莊的漢族傳統美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的“長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉,加以多種醬料制成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。

  3、糟蛋是新鮮鴨蛋用優質糯米糟制而成,是中國别具一格的漢族傳統美食,以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。

  4、炖雞面是漢族面食的一種,以四川省宜賓的炖雞面最有特色。炖雞面分中式炖雞面和西式炖雞面。

  5、怪味雞又叫秧盆雞,是中國四川省和重慶地區常見的漢族傳統名菜,屬于川菜涼菜類,成品麻、辣、甜、鹹、鮮、香兼備,吃時百味交陳,肉質鮮嫩爽口,風味獨特,故有怪味之稱。

  6、宜賓熏肉,是四川省宜賓市江的著名特色食品,該品成品呈醬黑色,黑晶發亮,具有香味撲鼻、味長鮮美的特點,是理想的佐灑佳肴,也是饋贈親朋的名貴禮品。

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