這是帶有黑斑病毒的紅薯,不宜食用。
黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,甚至可導緻死亡。
番薯别稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。葉片形狀、顔色常因品種不同而異,也有時在同一植株上具有不同葉形,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,苞片小,披針形,開花習性随品種和生長條件而不同,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
番薯原産南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。
番薯是一種高産而适應性強的糧食作物,與工農業生産和人民生活關系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。
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