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當歸可以和豆腐一起炖湯嗎

知識 更新时间:2024-12-15 11:34:05

  當歸可以和豆腐可以做一道:魚頭當歸豆腐湯,功效:增加皮膚彈性,補水養顔。

  一、原料:

  魚頭、老豆腐一塊。

  二、調料:

  當歸5克、蔥、姜适量、大料5克、料酒2勺,鹽少許。

  三、制作方法:

  1、将魚頭洗淨後從中間剖開,控去水分;

  2、豆腐洗淨,在開水中焯一下,以去豆腥,後用涼水浸透;

  3、炒鍋燒熱,加花生油,至八九成熱入魚頭,煎至兩面黃後加熱水,一定要蓋過魚頭而且要一次加夠;

  4、放蔥,姜,料酒等,大火煮10分鐘後改用砂湯鍋或普通砂鍋小火煮30分後改大火加入豆腐,待湯開後改中火加鹽再煮5分鐘,即食之。

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