1、将魚處理幹淨,在魚身上劃3刀;
2、然後把魚剝開,平鋪;
3、在魚身上抹些鹽 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒;
4、然後曬幹;
5、鍋裡倒油燒熱;
6、把魚放進去煎一下;
7、然後翻個面繼續煎;
8、加一點點的水焖,水幹就可以出鍋。
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