蜜瓜海螺老雞湯:鮮海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母雞1隻、生姜3片。
做法:海螺洗淨,光老母雞洗淨去内髒、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生姜放進瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入适量食鹽便可。
海螺豬骨湯:海螺1000克、山藥30克、枸杞子20克、豬排骨250克、料酒10克、姜10克。
做法:海螺用沸水浸泡,除去頭蓋和尾肉,撈出洗淨後切塊枸杞洗淨,去雜質,用溫水浸泡加軟,豬排骨洗淨,山藥洗淨去皮,切成小丁,生姜去皮切成片,豬骨置炖鍋内,加入适量清水燒開,下螺肉、山藥、枸杞煮2小時,下姜片、料酒、精鹽即可。
黨參北芪海螺瘦肉湯:黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、姜片。
做法:海螺先用水洗幹淨,再用開水燙過,去掉那些潺,切成塊備用。黨參、北芪、紅棗洗幹淨,飛水瘦肉備用。放适量的水煮開,再把所有的材料放下去煲2小時左右,再放适量的鹽即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!