面包的保質期是2-3天。通過特殊的工藝,保質期大多不會超過7天,再久則需要添加食品添加劑。放在冰箱延長保質期是不合理的,即使能讓微生物超标延緩,但它破壞了面包的口感。面包是需要常溫保存的食品,進了冰箱,會加快水分流失,影響口感。
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