做大米南瓜粥不放堿。做大米南瓜粥放堿會導緻南瓜煮爛,影響口感和味道。
做大米南瓜粥要放入少量的鹽,這樣可以去火,如果沒有放鹽,可以在喝南瓜粥的時候要吃點鹹菜。因為長時間喝無鹽的南瓜粥,會造成身體上火,引發身體的各種不适。
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