粉角的做法:
1、豬肉、紅蘿蔔切成小粒;
2、沙葛洗淨去皮,切成小粒;
3、熱油,放入豬肉炒至變色;
4、加入沙葛、紅蘿蔔,略炒;
5、調入生抽、蚝油、鹽,炒勻;
6、陳村粉攤開,餡料放在最下面;
7、先向右邊折,再向左邊折;
8、蒸盤先抹一層油,再擺入包好的粉角;
9、冷水放入,大火蒸15分鐘。
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