1、豆腐湯做法:将肉絲放入清水中煮,水開後,放入切好的豆腐,加入胡蘿蔔丁,煮開後,放入生粉,攪拌一下即可。
2、黃花豆腐湯做法:泡發的黃花菜切碎,豆腐切小塊,蔥段爆鍋,黃花菜下鍋稍炒,加清水一湯碗,水開後放入豆腐塊,再次開鍋後放鹽、料酒稍煮,出鍋前放雞精,水澱粉勾芡,撒蔥花、胡椒粉即可。
3、平菇豆腐湯:平菇洗淨,豆腐切小塊,油鍋煸炒平菇片刻後加水,燒開後加豆腐,炖15分鐘左右,出鍋前調味,撒上胡椒粉和蔥花。
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