冬小麥的種植時間為:9、10月份播種,次年4、5月份收割,主要在長城以南;春小麥的種植時間為:春節後播種,8、9月份收獲,主要在長城以北,四川是9、10月份播種;成都分山農、壩農。山農在清明前後播種,壩農在谷雨前後播種,山農在處署前收獲,壩農在白露後收獲。
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