白果也就是銀杏,是一種秋天非常漂亮的植物。其果實是可以食用的,且非常有營養,可以炒着吃,但是生吃會易引起中毒。今天跟大家分享的是一道經典湯菜--老鴨炖白果湯,煮出來的味道非常鮮美哦,加上一點枸杞味道更好。
首先,我們将生白果用開水煮熟,待冷卻後,倒出放在碗裡,看到口已經煮開了。
将白果用手把殼剝開,并将裡面那層皮也剝掉,裡面金黃的就是可食用的白果顆粒。
準備好鴨肉,清洗幹淨,放在碗裡。跟白果一起。
準備好姜末,拍碎備用。幾顆枸杞可做調味劑,備用。
将白果跟鴨肉一起倒入高壓鍋裡,并将枸杞一起放進去。撒入适量的鹽,加入一些清水,沒過鴨肉。
放在高壓鍋裡,按煲湯鍵,待半個小時左右,即可拔掉電源。待消氣後,開鍋蓋即可看到煲好的白果鴨肉湯,嘗嘗味道如何,很不錯的哦。喜歡喝湯的朋友可以試試。
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