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酸辣竹筍怎麼腌

知識 更新时间:2024-11-25 14:27:31

  1、用鍋把竹筍脆嫩、有葉的那部分煮沸後,切成很小的塊,加上糖。

  2、按照小豆蔻三分之一, 桂皮三分之一,丁香三分之一的比例制作調料配方。

  3、把制作好的調料配方倒進事先準備好的玻璃瓶中。

  4、把鹽和調料捆在一個布袋裡,放進鍋裡和竹筍一起煮。

  5、煮到果醬形成後,把調料布袋拿出來,朝筍泥裡加醋或醋酸,再沸煮4到5分鐘然後冷卻,裝進玻璃瓶裡即可。

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