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生鮮果蔬都包含什麼

生活 更新时间:2024-09-27 11:37:47

生鮮産品是指未經烹調、制作等深加工過程,隻做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級産品,以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。比方說剛出爐的面包,剛挖出來的土豆,剛摘下來的蘋果,簡單的進行清洗和包裝便放在超市或者便利店的貨架上的商品。

蔬果在整個生鮮部是一個極其重要的部門,蔬果部所經營的蔬菜、水果、五谷雜糧,都是人們每日必須購買的食品,因此蔬果的質量和價格成為生鮮部門商品的質量價格最敏感的溫度計。商業上有句名言:蔬果帶動肉類、海鮮,肉類、海鮮帶動面包和熟食。可見蔬果部門在整個生鮮部的龍頭作用和形象作用。

生鮮果蔬都包含什麼(請問生鮮蔬果指什麼)1

圖片來自網絡

  蔬果部門的主要營運目标是以高質量、低價位的商品吸引客流、帶動消費,創造高的營業額。圍繞這一目标,蔬果的營運風格是“短、平、快”。“短”即是周轉周期短,周轉得越快,商品就越新鮮。“平”就是價格低廉,并經常有轟動性的低價出現,極大地刺激銷售,強烈地建立平價西瓜形象。

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