秋天吃雞好。原因:
秋季,氣溫開始降低,雨量減少,空氣濕度相對降低,氣候偏于幹燥。在燥氣中還暗含秋涼。雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,白斬、清蒸、熱炒、紅燒、熬湯等均可,适合多種烹調方法。其味甘性溫,有溫中益氣、補精添髓的作用,其滋補作用列羽族之首,對于畏寒虛弱、神疲乏力的陽虛體質者特别适宜進食。對于秋季寒涼之氣能起到調和的作用。同時雞肉可滋陰潤燥,有滋陰潤肺養血的作用,可緩解秋季帶來的口幹咽燥現象。
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