先把喝剩下的茶葉泡水,然後等稍微晾涼後裝進塑料容器裡,之後放兩天,再洗幹淨茶漬即可去除大蒜味道了。大蒜的品種照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,産量高,多分布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季播種,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種,辛辣味較淡。
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