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美的電飯煲做蛋糕的方法

知識 更新时间:2025-02-05 16:42:33

  原料:雞蛋4個、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少許、香草糖和檸檬油适量。做法:

  1、将雞蛋蛋白和蛋黃分别放到兩個小盆中;少量糖放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可。

  2、攪打蛋白,攪成象奶油樣的幹性泡發狀,之後将所剩白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

  3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌然後将面粉和香草糖、檸檬油适量放入到打好的蛋黃中,并滴上幾滴白醋,然後輕攪均。

  4、在電飯煲裡塗一層油。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的幹果 ,将蛋糕糊倒入電飯煲中。

  5、将電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鐘左右就跳到保溫了,等過了2-3分鐘後,再按一次煮飯加熱,幾分鐘後又跳了,這樣反複3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,并且筷子沒有粘蛋漿就可以了。

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