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威海最有名的小吃是什麼

知識 更新时间:2025-02-02 05:55:24

  威海有名的小吃有:

  幹炸小黃魚是威海的著名特産,幹炸小黃魚在威海市随處可見,将小黃魚洗淨,放入鹽,味精,料酒,蔥姜,花椒腌制兩小時左右,放入幹面粉盆中裹均備用,鍋上注油燒到六七成熱,逐個下入小黃魚炸至金黃色取出,當油溫升至八成熱再複炸一遍,使之焦脆即可;炸海蟹是威海當地特色熱門菜系,将海蟹去掉臍和蟹蓋,除去鰓後沖洗幹淨,順剁成兩塊,放盆在加料酒、味精、鹽、辣椒粉腌片刻,炒勺上火,注入花生油燒至八成熱,将海蟹刀口斷面處蘸澱粉後,入油中炸呈金黃色時撈起,兩半蟹拼好碼入盤中,蟹蓋也入油中炸呈赤色,蓋在炸蟹上恢複原樣即成;威海清湯,制作方法是将牙片魚肉剁成肉泥,加調味品制成小丸,清水煮熟放在備有香菜的碗内,再把已制好的清湯調好口味沖入碗中,白丸浮上即可;腳姜是威海當地特色熱門菜系之一,選用豬腳、雞蛋、肉姜、及甜醋精心烹饪出來的美味私家菜味道獨特,營養豐富。

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