tft每日頭條

 > 知識

 > 生煎包和面用冷水還是溫水

生煎包和面用冷水還是溫水

知識 更新时间:2026-03-11 14:15:02

  做生煎包和面的方法是,取300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的溫水調和成面團,揉勻饧發20分鐘。生煎包的做法如下:

  原料:面粉250克,絞肉150克,青菜200克,酵母3克,泡打粉3克,小香蔥适量,鹽适量,雞精适量,糖适量。

  做法:

  1、 菜青清洗幹淨,在開水鍋中燙一下過涼,擠幹水分切碎。絞肉加蔥姜末、鹽、雞精、糖,攪拌上勁,和切碎的菜秧拌勻。小香蔥洗淨切碎備用。

  2、 300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的溫水調和成面團,揉勻饧發20分鐘。

  3、 再次揉勻搓條下劑子。用擀面棍擀出圓皮。

  4、 包入餡心。

  5、 生煎包一般都要做的小一點,容易煎熟。平鍋淋入少許油燒熱,把包好的小包子放入略煎一下。

  6、 倒入開水,沒過包子高度的一半,蓋上蓋子,燒開轉小火煎5分鐘左右。

  7、 待水分蒸發完以後,撒入切好的蔥花。

  8、 加蓋悶一下即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved