嬰兒出生後大腸杆菌即随哺乳進入腸道,并與人終身相伴,大腸杆菌是非緻病菌,但對嬰兒和幼畜(禽),常引起嚴重腹瀉和敗血症,其代謝活動能抑制腸道内分解蛋白質的微生物生長,減少蛋白質分解産物對人體的危害,還能合成維生素B和K,以及有殺菌作用的大腸杆菌素。
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