材料:桃兩個、冰糖一大塊、清水800毫升、鹽二分之一小匙。
步驟:
1、取四分之一小匙的鹽撒在桃子上,用手輕輕的揉搓;
2、清水洗淨後,桃子去皮切成大塊放入大碗内;
3、小鍋内倒入清水,中火煮開後放入桃塊,而後加入另四分之一小匙的鹽一起煮;
4、待水再次煮開後加入冰糖,轉中小火,煮10至15分鐘即可。
洗桃子時用少量的鹽揉搓是為了更好的去除桃毛。煮桃時加鹽是為了去除桃子的青澀味和酸味,讓桃子的味道能充分的揮發。這樣煮出來的糖水桃
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