1、把高筋面粉分成2份,170g面粉做面團,80g面粉做揉面的幹粉。
2、所有的食材都放在一個盆裡,随意攪拌均勻即可,完成後面團很軟也很粘。
3、面盆上面蓋一塊毛巾,讓面團室溫發酵至少2小時,發酵好的面團是原來的兩倍大。
4、把幹面粉倒在面團上,開始揉面,隻需5分鐘,面團不粘手即可。
5、揉好的面團要靜置15分鐘。
6、把面團切成8份,逐個滾圓, 擀成面片,厚度相當于兩個餃子皮。
7、從一側卷起,盡量卷緊些。
8、卷好的面團可以直接放在土司模裡面,放入烤盤等待發酵,發酵的過程至少需要2小時,烤箱預熱180度,預熱20分鐘,面團顔色金黃即完成制作。
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