炒羊血的步驟:
1、羊血洗淨切長方形塊,韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用;
2、熱鍋倒油,放入麻椒和幹辣椒炝鍋;
3、放入羊血,加料酒、胡椒粉、鹽、白糖适量略翻炒;
4、羊血炒至變色,加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋焖30秒即可出鍋。
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