tft每日頭條

 > 知識

 > 做包子用什麼酵母發面比較好

做包子用什麼酵母發面比較好

知識 更新时间:2025-07-19 21:15:04

  做包子用低糖酵母比較好。

  酵母主要有兩大類,一類是鮮酵母,另一類是高活性幹酵母。鮮酵母又稱壓榨酵母,它是酵母菌種在糖蜜等培養基中經過擴大培養和繁殖、分離、壓榨而制成。

  高活性幹酵母根據酵母耐糖能力的不同,又分為高糖酵母和低糖酵母。高糖酵母主要是用來做面包,它能夠适應面包制作中的糖含量較高的環境。低糖酵母主要是用于做主食面包、饅頭、包子等面點,這些食品的含糖量較低。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved