主料面粉700克雞蛋5個調料花生油100克白糖100克酵母粉7克水50毫升喜餅的做法:
1、酵母粉溶于50毫升溫水中,加雞蛋、花生油、白糖攪勻,加面粉用筷子攪拌均勻,揉成光滑的面團放置溫暖處饧發。
2、面團發至兩倍大小取出,反複揉勻至沒有氣泡。
3、分割成小面團揉成光滑面團。
4、擀成一厘米厚的薄餅置于溫暖處再次饧發。
5、餅胚發至兩倍厚,取出置于溫熱的平鍋内小火烙制6、雙面金黃後,取出即可。
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