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如何快速炸油條

知識 更新时间:2025-03-14 23:29:46

  原料:面粉、蓬松劑、溫水、食用油。

  具體做法:

  1、 取面粉和蓬松劑拌勻後加入溫水揉成面團,和面時手上沾少量油;

  2、 和好後蓋上保鮮袋靜置20至30分鐘;

  3、 操作台上撒少許面粉或者油,将面團輕拉至40厘米長,用手輕壓扁,壓成寬度約10厘米厚度約0.5厘米的面片;

  4、 用刀将面片切成20份左右,每片寬度約2厘米;

  5、 将2片面片疊放到一起,中間用筷子壓一下,用手捏住兩端輕拉至25厘米;

  6、 油鍋放油,插入筷子,油熱後放入油條胚子并适時翻動,炸至色澤金黃即可出鍋。

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