可以一起炒。雞胗更好吃的做法:蒜香川味雞胗
材料:新鮮雞胗半斤、小米椒一把、大蒜4瓣、花椒10粒、鹽、白糖、雞精、醬油、澱粉。
做法:
1、雞胗反複仔細清洗用刀刮去内層殘留的黃色雜質,切成薄片,加一少鹽、适量澱粉;青紅椒切段、大蒜切片備用;
2、燒開水,加入少許料酒,下雞胗片焯燙,水再次沸騰時撈出雞胗,用流動的清水沖洗幹淨;
3、炒鍋中加熱底油,約5成熱時倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味;
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