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連江縣美食

知識 更新时间:2025-01-08 13:04:30

  連江縣美食有馬祖酥、海蜇皮、魚面、百勝缢蛏、清炒魚面等。

  1、馬祖酥:也叫“起馬酥”,是閩東地區非常流行的一種甜食。主要是面粉和雞蛋為原料,和面後切成片油炸,味道非常香甜可口。

  2、海蜇皮:海蜇是一層膠質物,營養價值較高,一般人群都能吃。

  3、魚面:魚面是用純魚肉打制而成的魚肉面條。松軟香脆、柔滑如面、味鮮爽口。

  4、百勝缢蛏:百勝村位于連江縣東部沿海,獨特的地理環境造就了百勝缢蛏獨特的品質,殼薄肉厚、肉嫩味鮮、口感獨特。

  5、清炒魚面:清炒魚面是我縣特産,魚面以黃瓜魚、鳗魚為主要原料,去皮刮肉、剁成爛泥,和以上等菇粉、适量食鹽,打成條塊狀,放溫火鍋底烤幹,刀切條絲即成。

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