存儲大量土豆是要講究保存方法的,如果需要長期保存,最好用報紙包好,放在陰涼的地方。烹調的時候先将土豆浸泡在水裡,去除澀味兒;然後将土豆洗幹淨,用刀削去皮,或者用柔和的刷子輕擦去表皮,然後用煮或蒸的方法做給寶寶吃。但必須注意的是,如果土豆發芽了千萬不要給寶寶吃,否則可能會造成食物中毒。
馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋,土豆 ,洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
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