已切開的冬瓜存放的方法如下:
包上保鮮膜冷藏:把冬瓜的切面用保鮮膜包好,将保鮮膜貼緊,便可保持3至5天不爛;淘米水浸泡:将冬瓜去籽去皮後,切成塊,把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要切斷,用淘米水浸泡24小時,再換成冷水加少許鹽繼續浸泡即可;用白紙緊貼切面:取一張冬瓜剖切面大小的幹淨白紙貼在上面,将紙撫平貼緊,放在通風的地方。
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