番茄我們經常吃,猕猴桃也是經常吃的水果。可是如果讓你吃到猕猴桃味的番茄,會不會覺得很不可思議呐。一次西藏之行讓我吃到了這個口味的番茄,它就是樹番茄。
樹番茄和普通的番茄樣子有九層相似,可是這切開之後的瓤,卻是大不一樣的。這樹番茄的瓤是紅黃色的,籽是黑咖啡色的。
而且這樹番茄除了在味道上和我們常吃的番茄不同之外,這樹番茄的營養也是十分的豐富,遠遠超過了普通蔬果。我們都說白菜是百菜,也就是說白菜的各種營養物質含量很高,可是這樹番茄的含鐵量是白菜的13倍,胡蘿蔔素和維生素C分别是兩倍和八倍。
如果你覺得這簡單的幾個字就可以看出這樹番茄的應用價值了,那就錯了。我們都知道女人在懷孕的時候需要補充葉酸,為了預防畸形,而且我們習慣吃的含有葉酸的無非就是雞蛋,菠菜,可是這樹番茄的葉酸含量每百克高達兩百微克,這是什麼概念,不用多說了吧。
盡管這樹番茄的好處這麼多,可是對土地的要求卻非常的高,而且無論是做果醬還是炒着吃,味道都很好。看來這次西行的收獲還是不小的,因為了解到這樹番茄本是是産自安第斯山脈和秘魯等地區的,不過在我們國家的西藏和貴州也有,屬于不常見的野果,既然讓我碰上了,肯定要捎帶一些的,對吧。
回到家,自己也可以試着學習做個樹番茄果醬,給孩子的早晨加點料,全家都吃有益健康,如果大家有機會,可以嘗試嘗試
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