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如何炖牦牛肉

知識 更新时间:2026-02-21 05:53:48

  清炖牦牛肉

  1、 将蘿蔔、牛肉分别洗淨,均切成2厘米見方的塊,分别入沸水中略焯,撈出;

  2、 鍋内加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,炖至熟爛;

  3、 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

  4、 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精;

  5、 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗内即成。

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