腌制青魚步驟:
1、首先将買來的青魚肚子切開,去除内髒及魚頭内的鰓等,此過程一定要将魚清洗幹淨,否則腌制過程中容易腐爛;
2、用粗鹽仔細擦遍魚的全身,特别是魚身角落,魚眼等,将魚放入容器内,再用重物壓之;
3、四五天後取出,開始晾曬,最好每天将青魚晾曬,晾曬十幾天後,即成青魚幹。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!