醬油就是調色用。這菜越清淡越好,沒必要加那麼多調料。
做法:
1、西葫蘆洗淨去皮,切滾刀狀蚝油西葫蘆。
2、大蒜拍扁,切蒜末,鍋中熱油,爆香蒜末蚝油西葫蘆。
3、加入西葫蘆,翻炒均勻,轉中火,加鍋蓋焖1分鐘,繼續翻炒,再焖1分鐘蚝油西葫蘆。
4、加入蚝油,翻炒,再蓋鍋蓋小火焖1分鐘,即可出鍋食用。
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