蜂王漿是一類組分相當複雜的蜂産品,它随着蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同,其化學成分也有所不同。一般來說,其成份為:水份64、5至69、5%、粗蛋白11至14、5%、碳水化合物13至15%、脂類6、0%、礦物質0.4至2%、未确定物質2、84至3、0%。蜂王漿含有26種以上的脂肪酸,目前已被鑒定的有12種,由于自然界中隻有蜂王漿中含有這種物質,所以也把它稱之為王漿酸。蜂王漿含有9種固醇類化合物,目前已被鑒定出三種,它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質,鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
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