紅燒肉的營養價值:
1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;
2、味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經,補腎養血,滋陰潤燥;
3、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴;
4、豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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