步驟如下:
1、将蛋黃與蛋清分開,分别放入兩個容器中;
2、将白糖放入蛋黃中,用打蛋器将蛋黃打成泡沫狀,打到蛋黃發白即可;
3、用打蛋器将蛋清打成泡沫,将蛋黃倒入蛋清中;
4、倒入面粉攪拌,把面粉攪拌均勻後,将雞蛋糊倒入模具中,模具裡要刷一層油,防止粘連;
5、蒸鍋蒸15分鐘,關火後焖兩分鐘拿出來即可。
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