洋蔥屬于平性食物,可以降血壓防治動脈硬化,但清熱解毒、調治上火所緻的疾病卻不明顯,所以不可以降火。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度。此外,洋蔥還能清除體内氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是适合中老年人的保健食物。洋蔥在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥産地主要有福建、山東、甘肅、内蒙古、新疆等地。
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