主料:米300克 香腸100克 土豆30克 胡蘿蔔30克 雞蛋50克 小油菜10克
輔料:水少量蚝油适量老抽适量海鮮适量姜适量鹽适量油适量
砂鍋内膽中,均勻得刷一層油。
米淘洗幹淨後,浸泡20分鐘,倒入鍋内,并加入适量清水(米和水的比例為1:1.5)。
選擇“煲仔飯”功能進行烹饪。
蜂鳴器響起後放入香腸、姜絲、土豆丁和胡蘿蔔丁。同時,沿着鍋壁澆2勺油後繼續烹饪。
4.顯示“b”字樣或聽見蜂鳴再次響起,在蔬菜中挖個坑,打入一個雞蛋,将小油菜擺在周圍。
5.快速澆入用海鮮醬油、老抽、蚝油、鹽、少量水調好的醬汁。
6.再焖3-5分鐘後即可食用。
1.鍋底一定要刷油,才容易出鍋巴。
2.米也可以不泡,但我喜歡泡一會再食用,焖米的水不能多,否則米變太軟就不好吃了。
3.配菜可随意,如果喜歡吃生一些的雞蛋,表面凝固後就可以斷電。
4.醬汁裡要加點鹽,否則飯的整體味道會淡。
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