1、 用泡好的綠茶水來蒸米飯,可使飯的色、香、味營養俱佳,并有去膩潔口、消食和提供維生素的好處。
2、蒸米飯時放點醋,蒸出的米飯不僅無醋味,反而香味更濃,松軟可口。
3、在米飯快熟時,将拌勻的生姜汁、醬油和适量花生油倒入飯内悶熟,有驅寒健胃、降血脂、抗衰老等功效。
4、煮飯前在水中加一勺植物油,煮出的米飯酥松,不粘鍋底。
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