米線的做法及配方:米線100克、青菜1顆,生抽1勺、花椒油1勺、紅油1勺、麻油1勺。米線是提前煮好的泡在清水裡,青菜洗幹淨,鍋中燒開水把米線煮熱,加入青菜煮熟,碗裡加入生抽麻油等,煮好的米線撈出放入碗裡即可。
米線,中華傳統風味小吃。米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
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