1、豬皮洗幹淨,放開水裡煮上5分鐘。
2、拔掉豬毛,刮淨油脂。
3、把收拾幹淨的豬皮切成細條。
4、鍋内加水,水大約是豬皮的三倍。
5、把花椒大料裝調料盒,加點鹽、醬油、老抽、姜片、蔥段。
6、大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概熬1小時。
7、挑出姜片,蔥段,調料盒,然後倒入一個容器,放涼了以後,放入冰箱,凝固即可。
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