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挖蛏子最好季節是幾月

知識 更新时间:2024-08-16 23:10:01

  1、一年蛏7-8月份。蛏子可以分為一年蛏和兩年蛏,其中一年蛏也稱為新蛏,指的是蛏苗在一年之内放養長大,體長大多為4厘米左右,在每年的7-8月份是其口感最佳的時期,也是挖蛏子的旺季。

  2、兩年蛏3-4月份。将蛏子繼續放養到第二年就成為了兩年蛏,而兩年蛏又稱為舊蛏,體長在7厘米左右,在每年的3-4月份肉質最為肥美,且口感也最鮮美,尤其是進入4月份後,其肉質口感達到頂峰,但是過了5月份之後,其味道就會變差,肉質也會變瘦。

  3、市場的蛏子多是養殖蛏,而養殖蛏目前隻養了一年蛏和兩年蛏,也就是新鮮蛏子隻在每年的3-4月份或者7-8月份才會采收,這幾個月的蛏子口感才肥美,而其他季節的蛏子肉瘦,口感差,一般不會采收,所以新鮮蛏子并不是每個季節都會有的。

  食鹽是抓蛏子最方便的工具,因為蛏子不耐高鹽,遇到高濃度的食鹽後會逃離洞穴,方便人們抓捕,準備一個空礦泉水瓶,瓶蓋鑽孔,裡面放上食鹽,找到蛏子口後,放入一些食鹽,蛏子很快就會慢慢自己冒出來。

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